Suite à l’appel à manifestation d’intérêt lancé par le Mucem fin 2024, Alexandre Mazzia a été choisi pour orchestrer la restauration jusqu’en 2036.

Le Chef marseillais triplement étoilé et Sodexo live proposeront une expérience culinaire fidèle à l’identité et aux valeurs du Mucem : méditerranéenne, vivante et populaire.

Une offre de restauration de qualité, variée et accessible à tous !

Marseille, ville de partage et de diversité, accueillera au sein du MUCEM un nouveau concept culinaire qui risque bien de devenir un incontournable : un bouillon marseillais.

Une offre de repas allant de 7 à 70 euros, qui se veut à la portée de tous. Accessibilité, engagement et convivialité.

Trois espaces de restauration :

Trois espaces de restauration seront déployés en plusieurs phases, dès le printemps 2025.

Le restaurant situé au dernier étage du bâtiment J4 (le nom définitif sera dévoilé ultérieurement), incarnera l’esprit d’un bouillon Marseillais, célébrant les cuisines méditerranéennes. L’ouverture est prévue à l’automne 2025.

• La Terrasse, espace convivial et accessible, dédié à la street food, proposera des créations gourmandes et fera écho à l’offre emblématique du célèbre foodtruck « Michel par AM ». Cette expérience unique sera disponible à partir de l’été.

• Le Kiosque sera dans le hall d’accueil, proposera au printemps une offre sur le pouce avec des compositions végétales.

Une Cuisine Populaire et Responsable

L’engagement ne s’arrête pas à l’assiette. Un point d’honneur sera mis contre le gaspillage alimentaire. Valoriser les produits locaux et travailler avec des associations. Une démarche écoresponsable qui s’inscrit dans une volonté de consommation plus raisonnée.

Nous avons hâte de découvrir cette offre remplie de belles énergies, dans l’esprit et les valeurs du musée.