La République c’est le nouveau restaurant solidaire, engagé et accessible à tous. qui ouvrira ses portes bientôt (Septembre 2021) en plein cœur de Marseille, dans le lieu emblématique de l’ancien café Parisien, rue de la République !

Installée dans un lieu unique, La République a été repensé par Rudy Ricciotti, et va créer une vingtaine d’emplois, dont les trois-quarts pour du personnel en insertion en salle et en cuisine.

Ses fondateurs sont Sylvain Martin et Sébastien Richard.

La République sera un lieu unique, convivial et vertueux, un lieu de formation, de partages, d’échanges et de rencontres. Leur ambition première : Partager une table et un repas avec des personnes qui ne peuvent pas se le permettre.

La République servira une cuisine de qualité aux accents méditerranéens à partir de produits frais, de saison
et en majorité locaux. Chaque plat sera signé par un chef ou une personnalité marseillaise.

Chaque jour des repas au goût de la gastronomie provençale, qui favorisera l’anti-gaspillage alimentaire, l’équilibre nutritionnel, issus de producteurs et partenaires en circuits courts »
Également, des plats végétariens figureront sur la carte.

Pour soutenir ce restaurant, vous pourrez tous y manger,  » quand on pourra le faire » mais attendant une cagnotte est en ligne afin de pouvoir faire des dons de repas que l’on peut offrir en avance.

Perso, je suis prêt à les accompagner..et vous ?

Encore une belle adresse à découvrir Chez nous à Marseille

Pour soutenir la campagne de crowdfunding, ça se passe ici :

https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/larepubliquemarseille

Le site : larepubliquemarseille.com